- 安吉县政府官宣3月21日安吉白茶正式开采
- 发布时间：2023-03-20 浏览量：1198
安吉县政府官宣3月21日安吉白茶正式开采
安吉白茶属于绿茶类，它采摘期间只有春季一季。（采茶期时间为一个月左右）
安吉白茶是绿茶类，为什么要叫“白茶”？那是因为安吉白茶只有在采茶季才会有高度的白化度。在一定范围内，鲜叶越白，氨基酸含量越高，感官品质越好；但超过一定的白化程度，内含物反而会出现下降趋势，茶叶品质出现相应下降，变得香低味淡；当白化程度不足时，茶叶品质就向常规茶叶品质转变，不能显示出白化茶固有品质特征。
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