茶叶深受中国人的欢迎，尤其是最近这几年市场火热并受大家认可的溧阳天目湖白茶。天目湖白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到天目湖白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。小记请来常州源隆山茶业的掌柜国家二级评茶师刘仁河为我们简单介绍一下：

天目湖白茶冲泡前的准备

1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质天目湖白茶。

2.泡茶用水：关于水的选择可以使用山泉水或纯净水，如果条件不允许，也可以使用自来水，但最好提前静置，由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

3.茶具：冲泡天目湖白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏天目湖白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡天目湖白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

天目湖白茶的冲泡方法：

1.准备工作

准备5g天目湖白茶，冲泡天目湖白茶宜选择透明玻璃杯，以便于观赏茶叶的汤色以及茶叶在水中的沉浮状态。

2.备水

关于水的选择可以使用山泉水或纯净水，如果条件不允许，也可以使用自来水，但最好提前静置，由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

3.烫杯

为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具用水烫洗一遍。

4.置茶

冲泡天目湖白茶的茶水比例一般为1：50，即5g干茶需要250ml的水冲泡，此比例也最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5.润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的七分满即可。冲泡后静放3分钟。

7.品茶

品饮天目湖白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

      天目湖白茶冲泡的禁忌

1.不宜太浓，一般150亳升的水，用3g至5克的茶叶就足够了。

2.水温要求在85℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。

小编结语：关于天目湖白茶怎么泡就介绍到这里，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以常州源隆山茶业资讯。