- 金坛雀舌茶介绍
- 发布时间：2023-04-10 浏览量：2303
- 金坛雀舌茶是江苏省常州市金坛区特产、中国国家地理标志产品，以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。
金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成分丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛籍著名数学家华罗庚曾为其写下了“亲、亲不过故乡人，香、香不过家乡茶”的赞美诗句。
1982年，金坛县有关科研人员在总结传统茶叶和名茶采制经验基础上研制成金坛雀舌茶。根据当时的金坛县名和茶叶形状命名为金坛雀舌。金坛雀舌研制成功后，在多次名茶评比会中获奖，并荣获全国名茶称号。
金坛雀舌茶是江苏省最早研制开发的地方名茶之一，1982年由金坛县多管局立项研制，1985年6月通过技术鉴定，先后获省农业科技进步奖、农牧渔业部优质产品奖和商业部全国名茶称号等。
金坛雀舌先后多次荣获中茶杯、省陆羽杯特等奖，并通过省无公害认定及有机茶茶认证，成为江苏唯一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品。
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